Modergnat

Nous nous étions cassés le nez une fois alors ce jour-là nous avons pris les devants… Copines recrutées et restaurant réservé plusieurs jours à l'avance, motivation et impatience au zénith, cette fois-ci, nous y sommes, avec un peu d'avance et des étoiles plein les yeux. Une petite table en coin, banquettes sur deux côtés, calée contre une cuisinière en fonte ancienne. Notre regard se perd sur le plafond où des cartes topographiques nous invitent au voyage. Une pancarte jaune fixée à une poutre indique "estació ferrocarril" avec une illustration de locomotive. Une carafe d'eau rétro en verre est posée sur notre table, le menu, présenté sur une ardoise. Le patron, rapide et affable, se tient à notre disposition et les assiettes de nos voisins nous décident à opter pour le même plat : des bisteccas au poivre pour tout le monde. Tout le monde semble s'être donné rendez-vous ici, les tables échangent, les convives se retournent, comme dans une grande réunion de famille. Quant aux contenus de nos assiettes, c'est vraiment à la hauteur de nos espérances. Viande cuite parfaitement, une croûte et l'intérieur fondant, le poivre qui nous chatouille la langue mêlé d'herbes nappé de sauce, garniture formidable, goûts préservés et marqués. Tout s'affirme simplement. Les produits sont bons, mis en valeur avec respect. Même le pain est sublime. Un dessert s'impose, forcément, gâteau au chocolat nappé de sauce caramel, tiramisu et tarte tâtin, là encore rien à redire. Un café, l'addition, fort honnête. Sourires. Un régal dans un cadre singulier. On en redemande. RLL Accueil : 14/20 Repas : 16/20 Cadre et ambiance sonore : 15/20 Rapport qualité prix : 13/20 Note globale : 14,5/20 Bar des quatre saisons 1 rue Dulaure Clermont-Ferrand